PROGRAMMA

Lo chef vi accompagnerà alla scoperta della castagna, un frutto molto appetitoso, e della zucca, una verdura molto versatile e genuina, che può essere un gustoso complemento di ogni vostra preparazione culinaria.

Protagonista del vostro antipasto, primo, secondo o dessert, ed abbinata con le castagne, la zucca può diventare un ingrediente indispensabile della vostra cucina autunnale e invernale.

Da sola o assieme alla castagna può formare un punto di forza delle vostre preparazioni culinarie durante le cene familiari, con amici o per le festività.


DOCENTE

Chef Salvatore Capasso, docente formatore presso la scuola alberghiera Cesare Ritz di Merano e presso la Direzione provinciale della formazione professionale FCsl per la formazione teorico/pratico dell’apprendistato professionalizzante.

LOCATION

Sis Social Innovation South Tyrol, via Marie Curie 11, Bolzano

DURATA

1 incontro di 3 ore

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