PROGRAMMA

Il mare, con la sua vastità e profondità, è una fonte inesauribile di ispirazione culinaria.

Il pesce, da sempre protagonista delle tavole mediterranee, ha conosciuto nel corso dei secoli infinite interpretazioni e varianti.

La rivisitazione di piatti tradizionali di pesce non significa dimenticare le radici, ma piuttosto arricchirle con nuove tecniche, ingredienti e presentazioni.

Il corso al condito rappresenta questa filosofia, dove ogni piatto viene reinterpretato con maestria e creatività, mantenendo intatto l'anima originale.

Immagina un classico, come il pesce alla griglia, ma con una glassatura esotica al mango e zenzero, o una zuppa di pesce tradizionale rivitalizzata con l'aggiunta di alghe e spezie orientali.

Il corso propone tali abbinamenti audaci e intriganti, guidando i commensali attraverso un percorso di scoperta e sorpresa.

Quanto cucinato nella prima parte della serata sarà poi gustato dai partecipanti in una cena conviviale e gustosa.

Insieme alle portate verranno abbinati i vini migliori.

Lo Chef Peter Sölva vi aspetta per farvi passare una serata indimenticabile!

LOCATION

Le Cucine del prestigioso Atelier di cucina "Condito" in via Crispi 37 a Bolzano.

DURATA

1 Incontro serale dalle 18.30 alle 22.30

Per informazioni o iscrizioni

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