Programma

Un viaggio tra i sapori della tradizione partenopea famosa in tutto il modo.
Proposta da uno chef napoletano che vi guiderà alla scoperta di preparazioni tipiche del territorio, dal ragù napoletano alla genovese, dalla lasagna napoletana alla parmigiana di melanzane.
Ogni singolo partecipante collaborerà alla realizzazione delle ricette a stretto contatto con lo chef che arricchirà le preparazioni con aneddoti e curiosità della tradizione napoletana intorno alla tavola. Il corso terminerà con la degustazione delle portate realizzate.

DURATA

1 Incontro di 3 ore

DOCENTE 

Chef e Maestro di cucina Luigi Ottaiano, docente formatore presso la scuola alberghiera Cesare Ritz di Merano e presso la Direzione provinciale della formazione professionale FCsl per la formazione teorico/pratico dell’apprendistato professionalizzante.

Location

Sis Social Innovation South Tyrol, via Marie Curie 11, Bolzano

Per informazioni o iscrizioni

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