Programma
Vuoi imparare a riconoscere il pesce fresco? Vuoi capire che tipi di pesce ci sono e quali sono meglio di altri per le varie preparazioni? In questo corso potrai imparare le nozioni di base per riconoscere pulire e sfilettare il pesce in genere, acquisendo un’occhio di riguardo sulle sue cotture, al fine di non rovinarne il gusto e la consistenza del tuo piatto!
DURATA
1 Incontro di 4 ore
DOCENTE
Lo chef Luca Giacomel, direttamente dalla trasmissione di Alessandro Borghese "Cuochi d'Italia".
Location
Sis Social Innovation South Tyrol, via Marie Curie 11, Bolzano
